喝秋茶正當(dāng)時(shí),湖北代表性“4大秋茶”了解一下

喝秋茶正當(dāng)時(shí),湖北代表性“4大秋茶”了解一下

7閱讀 2024-09-13 06:16 行業(yè)

俗話說“春茶苦,夏茶澀;要喝好,秋白露”,指的就是白露前后的秋茶品質(zhì)最為優(yōu)秀。

白露采的茶,既不像春茶般柔嫩不經(jīng)泡,也不似夏茶干澀,輕呷一口香氣綿長(zhǎng),馥郁醇厚。

白露過后,宜囤湖北秋茶

HUBEI TEA

過了白露,大部分茶葉只能等到明年開春才有機(jī)會(huì)再“碰面”,因而不少茶友會(huì)在此時(shí)開始精心挑選秋茶,囤茶過冬。

秋茶,顧名思義就是在秋季采摘的茶葉,通常是在立秋至白露之間采摘,也被稱為“谷花茶”。八月中旬到九月初為“早秋茶”,九月中旬到十月中旬為“晚秋茶”。

圖丨湖北茶農(nóng)采摘秋茶

不同的季節(jié),茶葉的品質(zhì)不同。誠如開頭所說,春茶多數(shù)泛著微微的苦味,在現(xiàn)代茶藝、加工等技術(shù)的發(fā)展,春茶的“苦”受人追捧。

而秋季的茶葉香氣綿長(zhǎng),經(jīng)久不散,喝起來滋味醇厚,不苦不澀,且“晚秋茶”因?yàn)樯L(zhǎng)周期更長(zhǎng),葉片就會(huì)更加飽滿,養(yǎng)分積累充足,耐泡度自然就會(huì)高一些。

圖丨秋季的茶葉葉片更加飽滿

湖北,作為中國六大茶類最為齊全的省份之一,孕育了諸多享譽(yù)四方的茗品。

如,春茶代表恩施玉露以外形圓直,毫白如玉,滋味淡雅著稱;宜昌毛尖則以細(xì)嫩挺直、香氣清高,帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡見長(zhǎng);武當(dāng)山茶則融合了山川之靈秀,香高持久,滋味鮮醇爽口;襄陽高香茶以其獨(dú)特的高香韻味令人陶醉;英山云霧茶更是于云霧繚繞間孕育的清新佳茗。

而適宜冬季品飲的,則有利川紅的濃郁醇厚,宜紅工夫茶的細(xì)膩悠長(zhǎng),赤壁青磚茶的古樸典雅,以及巴東紅的獨(dú)特風(fēng)味,各領(lǐng)風(fēng)騷。

圖丨湖北孕育了諸多享譽(yù)四方的茗品

相比之下,湖北的代表性秋茶在宣傳推廣上卻略顯低調(diào),未能充分展現(xiàn)其秋季獨(dú)有的韻味與品質(zhì)。

實(shí)際上,湖北的秋茶同樣蘊(yùn)含著豐富的自然精華與匠人之心,值得更多茶友去探索與品味。因此,加強(qiáng)對(duì)湖北秋茶的宣傳與推廣,讓更多人領(lǐng)略到這份來自秋日的茶香盛宴,顯得尤為重要。

圖丨湖北鶴峰木耳山茶園

這4種湖北茶,適合秋季飲用

HUBEI TEA

香氣綿長(zhǎng)、滋味醇厚、耐泡度高,是多數(shù)人選擇“秋茶”的主要原因。而茶的品種眾多,究竟哪種茶才適合秋季飲用呢?《請(qǐng)你喝杯湖北茶》為您推薦4種湖北秋茶,很適合囤茶過冬。

湖北四大秋茶之烏龍茶

“夏喝綠茶,秋飲青”,青茶,又叫烏龍茶。烏龍茶以“春水秋香”,秋茶香氣高揚(yáng)為特點(diǎn)。

其中,產(chǎn)于神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶葉的湖北巴東地區(qū)——神農(nóng)單叢,其成品茶品質(zhì)優(yōu)異,花香果味,沁人心脾,具獨(dú)特的山韻。外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤(rùn)有光,并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久,有獨(dú)特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘。

另有兼用烏龍茶與紅茶制作工藝生產(chǎn)出來咸豐“紅烏龍”,呈半球形狀。在滋味上,甘醇爽滑,保留有烏龍茶的底蘊(yùn);香甜、果香馥郁;湯色橙紅,似紅茶。

圖丨神農(nóng)單叢具有獨(dú)特的山韻

湖北四大秋茶之白茶

天氣漸冷,晝夜溫差加大,正是到了老白茶登場(chǎng)的時(shí)候。

宣安白茶與咸豐的荒野白茶,源自“世界硒都”恩施,均是微發(fā)酵茶,香味清新鮮爽,富有蜜香、棗香、毫香,口感醇厚。湯色質(zhì)感透明輕盈。此時(shí)品飲,既可滋養(yǎng)身心、御寒暖身,又可養(yǎng)胃暖胃,對(duì)身體有非常多的好處。

圖丨咸豐的荒野白茶,源自“世界硒都”恩施

湖北四大秋茶之黑茶

秋天氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中醫(yī)稱之“秋燥”。此時(shí)常喝黑茶,潤(rùn)喉生津,補(bǔ)水又補(bǔ)養(yǎng),還能去油膩,安神養(yǎng)胃。

產(chǎn)自湖北咸寧赤壁市及鄂南一帶的現(xiàn)代磚茶鼻祖“赤壁青磚茶”便屬于黑茶。其外形長(zhǎng)如磚形,磚面光滑、棱角整齊、緊結(jié)平整、色澤青褐、壓印紋理清晰;香氣純正、滋味醇和、湯色橙紅清亮、葉底暗褐,色澤青褐,香氣純正;濃釅馨香,味道純正,回甘雋永。

圖丨赤壁青磚茶濃釅馨香,回甘雋永

湖北四大秋茶之桂花茶

時(shí)維九月,序?qū)偃?,正是金桂飄香的季節(jié),桂花入茶的歷史則可以追溯至唐朝。

桂花茶產(chǎn)地眾多,尤以“中國桂花之鄉(xiāng)”、桂花資源全國第一的湖北咸寧為佳。

桂花茶飲用方式多樣,可以直接將桂花和紅茶融合,紅茶醇厚的底蘊(yùn)之中飄逸著金桂的淡香,味道“更上一層樓”;也可以將桂花依個(gè)人口味,加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味沖泡,變?yōu)楣鸹鄄?或同其他花茶搭配飲用,如:玫瑰花、菊花等,口感更加豐富。

圖丨桂花茶

生于秋、制于秋,歷經(jīng)了秋風(fēng)秋雨的洗禮,湖北的茶生出了清新雅致的秋美之韻。

當(dāng)它們都擺在面前,就會(huì)發(fā)現(xiàn),湖北茶每一年,每一季,每一款,都呈現(xiàn)出不同風(fēng)情,值得細(xì)細(xì)去品味。

來 源:請(qǐng)你喝杯湖北茶

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁:科技特派員深入一線,指導(dǎo)創(chuàng)建綠色茶葉基地

下一頁:第三屆中國(福州)茶葉交易會(huì)、第四屆福州茉莉花茶文化節(jié)即將啟

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4